Maccheroncini di pasta fresca alla bolognese per 2 persone

12,00

Porzione: 2 persone

Per la nostra bolognese usiamo solo carni italiano:

Filetto e controfiletto di manzo, spalla di maiale, filetti di tacchino, filetto di vitello,

Il tutto cotto a bassa temperatura per tutta una notte.  Il risultato è un prodotto che ricorda la tradizione, dove la pentola bolliva tutto il giorno nelle cucine delle massaie, un processo volto a nobilitare le carni meno pregiate, ma se applicato a tagli di alto pregio come le nostre, regala una tenerezza ed un gusto davvero speciali.