Il Rum “Select della distilleria Bayou è prodotto con un invecchiamento di 3 anni eseguito all’interno di botti utilizzate in precedenza per il bourbon. La particolarità è nel sistema “solera”, impiegato tradizionalmente nella produzione di vini liquorosi come lo Sherry. Il “Select” è un ottimo rum, capace di conquistare prestigiosi premi e riconoscimenti.Corn whiskey 100% Platte Valley, complesso e pieno di carattere. È fatto dal 1856 e affinato in botti utilizzati per rendere bourbon per 3 anni.
Ambrato alla vista. Al naso intense note di mela, crema alla vaniglia e cannella. In bocca è piacevolmente secco, chiude con un ricordo di frutti scuri e legno.
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